今回は、年末のお休みに、「たまには手料理でも作ってみようかな！」って事で、もつ煮込みと松前漬けを作ってみたので紹介しますね。めっちゃ男前なレシピなので完全に目分量ですが、どちらもわりと勘だけで作れる失敗の少ない料理ですよ。
それでは、いばらじお♪スタートしまーす(´▽｀*)
もつ煮込みの作り方
まずは、もつ煮込みを作りまーす!!
スーパーで買った白もつ（解凍）
はい。今日のお料理の主役お一人目は豚の白もつ！まずは、こちらを下茹でします。
お鍋にたっぷり水を入れてグツグツ茹でますよ～♪（※ホントはお湯から茹でるのか？…とにかくテキトーなレシピなので細かいツッコミはご遠慮ください!!）
なんとなく、それっぽく灰汁（アク）など取りながら1時間くらい、もしくはそれ以上茹でます。
下茹でしたら1度ザルに移しますよ～っと。
次に、野菜とコンニャクを、これまたテキトーにカットして、先ほどの下茹でした白もつと一緒にグツグツします。
コンニャク入れるの忘れたけど、とにかくグツグツしますよ。
何となく、もういいかな～くらいグツグツしたら味付け。僕の場合はほとんどが味噌、次いで醤油と酒、みりん（少々）を味見しながら加えていきます。濃くなりすぎても大丈夫！お湯を足して誤魔化しちゃいましょw
忘れていたコンニャクをあとから投入して弱火でグツグツしながら味噌を足したり酒を足したり…
最終的にはけっこう美味しく出来ました！食べる際はネギを刻むとさらに美味しいですよね～♪
松前漬けの作り方
松前漬けの作り方←これはホントめっちゃ簡単!!
まずは、人参をテキトーに千切り風に（←細く切りすぎない方が歯応えがあって旨いと僕は思うので雑に行きましょー!!)
あとは包丁すら使いません!! 調理用ハサミでスルメイカと日高昆布をいい塩梅にカット～♪
これで準備はOKかな…
味付けは、醤油1、酒1、みりん1です。めっちゃ簡単すぎて間違いようがないですね。もしも濃すぎる場合は自分で工夫してw
今回は、大晦日から正月用って事で豪華に数の子も入れちゃいました。ほんとは塩抜きするんだろうけど？？…めんどくさいからそのまま～♪ 2日くらい冷蔵庫に寝かせれば食べられるようになりますからね。
この記事のまとめ
今回は、年末のお休みに、「たまには手料理でも作ってみようかな！」って事で、もつ煮込みと松前漬けを作ってみたので紹介しました。テキトーなレシピであてになりませんが参考になれば幸いです。
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